最近九州外の方にも知られるようになった魅惑の調味料、柚子ごしょう。
この柚子ごしょう、本場（大分寄りの九州の山のほうが多い）に行ってみると３色あるのってご存知？
緑・赤・黄色。
３色パックを秋月で買っていたのですが、さっき鰤のお刺身があったので、行商のおばちゃんももっとも辛いと太鼓判の黄色を試食。
いや凄い。これはわさび以上に刺身にあう。いい。丁度、いつもひいきにしている醤油屋（宇美の「わかば醤油」）から刺身醤油をゲットしていたので、最高に旨い。安い鰤なのに。
赤のほうが甘いと聞いたのだが、次の機会に。楽しみだ。
